进食中的各位，真是对不起。
在本文中有一些把料理描写得让人无法忍受的场景，在此借用后记的篇幅向各位道歉，请千万要原谅我。
另外，对于还没阅读本文的客人，在阅读本书时请各位务必不要饮食。
对于已经感到很不舒服的读者，除了祈求原谅之外别无所求。
真是非常抱歉。
迟来的招呼真是抱歉，我是西野吾郎。发音不是「NISHINo」，而是「SEINO」。
对于拿起《寿司社！第二贯》的读者，再次致上我的谢意。
虽然后记一开始就突然进入道歉模式，现在则是辩解时间。
各位请仔细想想，那个是人类的生理现象，满足条件的话谁都会产生的现象。
所以那个应该不是什么特别让人感到忌讳的行为吧。
还有，素子所说的关于鲔鱼色拉的见解，那并非我个人的见解。
事实上，某个有名的恋爱电子小说游戏的本篇当中，就有其中一位女主角诉说同样见解的场景出现。当时的我想着「这样说不行的啊」这件事当然是秘密。
正因为如此，「大家都这样做所以我没有错啊」的理论就成立了。
……而且这已经是自主规制过后的表现了喔？
在初稿时，素子可是清楚且详尽地描违出鲔鱼色拉与那个的类似之处。不过就算是删减过了，两者的相似之处还是很明显的。
不，我自己也想过「这样写真的没问题吗？」「不管是谁看到这边都会觉得不舒服吧～科科！」之类的事情。
可是在经过多次与多方面的客观视点检讨过后，得出了这无法公开发表的结论。再怎么说以料理为主题的作品当中，不能出现让配饭吃的读者感到不愉快的描写内容。
……各位请安心吧，法米通文库编辑部是存在着不允许笨蛋失控的稳固良知的。
进食中的各位，真的是非常对不起。
道歉与借口都说完了，就来谈谈作品本身吧。
投稿时的标题是《实录！江户前寿司社诞生秘话》，也就是说本作是「奇怪社团生活的诞生故事」。
有时会被这么问道，「为什么是江户前寿司社？」这样。不过每次的回答都让我很困扰，因为完全是临时起意，没有什么说得通的理由。
某本教导如何撰写小说的书中，写着「把意想不到的东西组合起来就会产生独创性」之类的句子。于是产生了「啊，原来如此喔」的想法，就是这样。
所以意想不到的组合其中一方就固定成社团活动，以此开始思考。
那么，绝对和社团活动拉不上关系的词句是什么呢～？就这样列出许多后补的选项，而「江户前寿司」这个名词还满早就出现了，有种「就是这个啦！」的感觉。
所以本作就此诞生，内容是在取好标题之后才想的。
为什么会列出「江户前寿司」这个选项，我想当时的我自己也不明白原因所在。
……应该是因为肚子饿了吧。
重振精神，以下是致谢。
绘制插图的佑太老师，这次也从您手中接下许多漂亮的插图。虽然设计旗饰时让人很痛苦，不过封面的紫学姐真是太美了。我把封面单独取下并护贝起来加以保存。真的非常感谢您。
责任编辑的G先生，「抱歉」与「非常感谢」得穿插说上一百次左右，才能传达
我的心中的愧疚与谢意。
拙作《寿司社！》在此完结。
在回转寿司里基本上两贯就是一盘，我想这正是刚刚好的分量～吧。
虽说已经到尾声了，对于如此奇怪风格的作品居然还会二度拿起阅读的读者大人们，我实在是找不到感谢的话语了……不过就算找不到话语，但还是非得传达我的感谢之意不可，所以就请让我用最简单的方式表达吧。
真的是非常感谢各位。
那么，祈求以后还能再某处与各位相遇。
二〇一二年五月某日西野吾郎